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表紙の船は日立造船（株）神奈川工場で建造され、杢兵衛造船所（株）で組み立てられた琵琶湖汽船（株）の６００人乗り旅客船である。 本船は、世界最大のアルミ軽合金製で、イタリアのモダンインテリアおよび味覚をキャッチフレーズに、イタリア語で 「白」 を意味する 『ビアンカ』 を船名とし、優美な姿で、クルージングの醍醐味を身近に提供している。 （詳細は特集本文参照） |
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表紙の船は日立造船（株）神奈川工場で建造され、杢兵衛造船所（株）で組み立てられた琵琶湖汽船（株）の６００人乗り旅客船である。 本船は、世界最大のアルミ軽合金製で、イタリアのモダンインテリアおよび味覚をキャッチフレーズに、イタリア語で 「白」 を意味する 『ビアンカ』 を船名とし、優美な姿で、クルージングの醍醐味を身近に提供している。 （詳細は特集本文参照） |
| 題目 | page |
| 特集 ／ グルメ船 なぜ、今グルメ船 小林幹弘 |
１ |
| レストランシップ 隠座船 レークウエスト観光株式会社 １１船 銀河 瀬戸内海汽船（株） サウンド・オブ・セト アイランドクルーズライン株式会社 ジャパニーズ・ドリーム 日本旅客船株式会社 パルデメール 神戸観光汽船株式会社 ヴァンテアン 東京ヴァンテアンクルーズ（株） ビアンカ 琵琶湖汽船株式会社 マルシェ丸 共栄総業株式会社 ルミナス神戸 ルミナス観光株式会社 LADY CRISTAL （株）クリスタル・ヨット・クラブ ロイヤルウィング ニッポン・シーライン株式会社 |
３ |
| トピックス ： 一番丸之事 池田勝船舶事務所 | ２７ |
| 練習帆船 日本丸について （１） 雨宮伊作 | ３０ |
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３６ |
| ある技術者の思い出 G. VOLCY ４．終りに （抄訳） 訳者 間野正己 |
４２ |
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大学紹介 ： 都心の情報広場 東京大学生産技術研究所
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４９ |
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海外リポート ： ブルガリアだより 童養父 −父は子を養う− 岸 光男
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５３ |
| ラウンジ ： 滑っても滑ってもゲレンデ − 海外スキー記 in CANADA − | ５９ |
| 賛助会員紹介 ： 創業１００年 大川と共に 野田興業株式会社 | ６３ |
| 新造船紹介 ： 滋賀県水産課軽合金製 漁業指導取締船 ”あらわし” 池田勝船舶事務所、 株式会社杢兵衛造船所 |
６５ |
| 新造船要目表 ： 「邦成丸」、 「あらわし」 | ６９ |
| 会議カレンダー ： 1991.1〜 国際会議 国内会議 | ７３ |
| 会員の声 ： 「カクテル」、 「ある一日」 | ７５ |
| 会 報 ： 家族会報告 （客船 「パルデメール」 によるナイトクルージング） 平成３年度 関西造船協会 春季講演会・各種行事御案内 |
７７ |